Menú Diario

Exclusivo menú fusión (Mexicano-Internacional), especialmente diseñado para paladares exigentes y amantes de disfrutar de las sorpresas de aroma, color y sabor, que la comida de Evass Restaurante - El Pecado Culinario representa.

Entradas

Cualquiera de nuestras entradas, deleitara su paladar desde el primer momento.

TABLA DE QUESOS Y CARNES FRÍAS

Variedad de quesos importados, carnes frías,fresas y coulis de frutos rojos.

280,00 $

TACOS DE PATO

Mini tortillas de maíz con carnitas de pato, crema de quesos de la casa y salsa macha de Jamaica..

189,00 $

TARTAR DE ATÚN

Marinado en salsa de soya y jengibre con mayonesa de cilantro, aguacate y lajas de pepino.

176,00 $

CARPACCIO DE RES

Finas láminas de filete de res salpimenta- das, aderezo de chipotle y balsámico acompañadas de una yema de huevo curado.

154,00 $

TARTA DE VEGETALES

Tarta crujiente horneada rellena de vege- tales organicos salteados al pesto.

115,00 $

PORTOBELLO MILÁN

Hongo crujiente empanizado relleno de un refrescante mousse de quesos y reducción de vinagre balsámico.

136,00 $

Ensaladas

Indescriptibles mezclas de sabores y colores que invitan a degustar estas excelentes ensaladas.

ABANICO DE LECHUGAS

Mix de lechugas frescas acompañadas de queso brie, frutos rojos, crocante de nuez y vinagreta de vino tinto.

143,00 $

SANDÍA MACERADA

Perfumada al vino tinto con romero y tomillo cocinada al alto vacío.

155,00 $

ENSALADA CÉSAR

Hojas de lechugas largas, crocante de parmesano y un tradicional aderezo cesar elaborado en la casa.

129,00 $

Sopas

Estos Caldos culinarios, le dejaran con las ganas de más.

CREMA DE CHICHARRÓN

Con guarnición de queso fresco, crema de la casa y aceite de chile.

91,00 $

GAZPACHO DE TOMATE

Sopa fría de tomate aromatizada con apio y pimiento con croutones y brotes mixtos.

83,00 $

SOPA AZTECA

Caldo de tomate acompañado de enjambre de tortilla, guindillas de chile pasilla, fritura de queso fresco y perlas de aguacate.

96,00 $

MINESTRONE

Sopa de vegetales y jamón serrano, con alubias, tocino y pasta corta con un crouton de parmesano.

89,00 $

Pastas

El poderío de la pasta Italiana, fusionado con lo mejor de los platillos mexicanos.

TAGLIOLINI SCAMPI

Pasta larga salteada con vegetales y camarones.

165,00 $

TORTELLINI CON TOMATE

Pasta rellena de hongos silvestres y epazote bañados en salsa pomodoro.

135,00 $

RAVIOLES DE CHAYA

Rellenos de queso Oaxaca bañados en salsa de tres chiles.

133,00 $

FETUCCINI A LA CARBONARA

Pasta cremosa a base de aceite de oliva, huevo, tocino y queso parmesano.

112,00 $

RISSOTO YUCATECO

Risotto al chilmole con queso bola y Xtabetún y un crujiente de axiote.

126,00 $

Platos Fuertes

Se quedarán con ganas de seguir Pecando...

PECHUGA RELLENA DE ESPÁRRAGOS

250g de rodajas de  pechuga rellena  servidas con puré de chicharos y  salsa romesco.

196,00 $

PESCADO ENCOSTRADO DE PEPITA Y BEURRE BLANC

220g de pescado con capa crujiente de pepitas, en  salsa beurre blanc, alcaparras y aceitunas.

225,00 $

MIXIOTE DE CORDERO

300g de cordero marinado en mezcla de chiles y especias cocinado al alto vacío acompañado de un fino hummus de garbanzo, elotes baby y tomates cherry.

245,00 $

CHAMORRO ADOBADO

300g de chamorro adobado en chile pasilla con puré de camote y verduras baby.

279,00 $

SALMÓN TERIYAKI

220g de salmón bañado con salsa agridulce estilo oriental y guarnición de julianas de verduras y chicharos.

233,00 $

FILETE DE RES HUNTSVILLE EN SALSA DE VINOS

250g de filete de res bañado en salsa de vino tinto acompañado de puré de col y verduras mixtas.

289,00 $

LAQUEADO DE COSTILLA DE CERDO AGRIDULCE

300g de costillas glaseadas con salsa B.B.Q, acompañadas de una ensalada tibia con vinagreta de limón y maracuyá.

213,00 $

TIERNO PECHO DE RES EN SALSA DE JEREZ

220g de pecho de res con Pomme Roti y tuberculos Baby.

318,00 $
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